北京时间6月7日上午消息，据美国饮食媒体FoodBeast报道，肯德基正在在英国的一些地方尝试用素食炸鸡取代传统炸鸡。
该公司在官方网站的声明中说：“一旦配方完善，我们计划今年针对客户展开测试。如果一切顺利，我们希望在2019年推出新的素食选项。”
这条消息令全球食品供应链颇感意外，这再次表明素食替代品终于成为大型连锁餐厅的选择。例如，塔可钟长期以来都把豆子作为一种素食填充。汉堡王等其他连锁餐厅也都提供素食汉堡。Shake Shack同样也在进行类似的尝试。
据素食趣闻，其实在今年4月的时候，美国的肯德基已经先人一步推出了纯素食炸鸡啦！纯素炸鸡将在7月1日开始在全美国的分店推出。这个纯素食炸鸡VFC由纯素食的炸鸡，以及无奶的饼干，和使用纯素沙拉酱的卷心菜沙拉组成。这个VFC纯素炸鸡会在单独的炸锅里油炸，零售价为20元美金，并且有2款选择——原味，以及特脆款。
还有麦当劳，早在2017年10月初就已经在芬兰推出第一款纯素汉堡——Mcvegan,肉饼用大豆蛋白制成。
