俗话说民以食为天，食以安为先。自2006年起，随着苏丹红鸭蛋、瘦肉精等事件的曝光，消费者更加注重食品安全，这也把生活必备食品——鸡蛋，推上了风口浪尖。
2018年至今，鸡蛋药残抽检特别频繁，就在近期，山东省食品药品监督管理局官网发布的多项食品不合格情况的通告中，就重点通报了鲜蛋药残超标的10个批次：
鲜蛋：
青岛市市南区魏老香火锅店使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考项目不合格。淄博市张店鑫马酒楼使用的鸡蛋中氟苯尼考项目不合格。济宁寰钥餐饮服务有限公司使用的鸡蛋中氟苯尼考不合格。聊城金三杯餐饮服务有限公司使用的生鸡蛋中氟苯尼考不合格。聊城市东昌府区荣食方快餐店使用的鲜鸡蛋中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不合格。山东碧水山庄养生旅游酒店有限公司使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考不合格。济南市天桥区八不食儒家菜馆使用的鸡蛋中氟苯尼考不合格。青州盛宇大酒店有限公司使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考不合格。中铁一局集团有限公司青岛地铁1号线土建一标项目部使用的鸡蛋中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星不合格。周村名都大饭店使用的鲜鸡蛋中氟苯尼考不合格。
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以上来源：山东省市场监管局食品不合格情况的通告总第200与第203期有心的朋友应该已经发现了，与以往通报超市、摊贩销售不合格鸡蛋不同，山东此次通报的10批次不合格鸡蛋，全都来源用蛋单位。继抽检销售终端之后，山东又开始重点检查用蛋企业，可谓是千方百计地阻止药残鸡蛋流入市场。
